关于不合格食品风险控制情况的通告——武汉经济技术开发区蜀燊餐馆（圆盘、方盘和条盘）
发布时间：2022-07-29 10:34 作者： 信息来源： 区市场监管局2022年5月25日我局收到武汉市市场监督管理局（以下简称“市局”）组织的食品安全监督抽检检验报告，涉及我局辖区内1家单位。现将不合格食品风险控制情况通告如下：
一、武汉经济技术开发区蜀燊餐馆（圆盘、方盘和条盘）
（一）抽检基本情况。2022年5月25日武汉市市场监督管理局对“武汉经济技术开发区蜀燊餐馆”内使用的“圆盘、方盘和条盘”进行了抽样检验，2022年6月18日出具了《检验报告》，《检验报告》编号“PL2022WHS-00048”（圆盘）、“PL2022WHS-00049”（方盘）和“PL2022WHS-00050”（条盘），报告日期：2022年6月18日，检验结论均为：“经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格”。我局已于2022年6月22日送达《检验报告》，当事人对检验结果表示认可，不申请复检。
（二）该公司于2022年5月25日在“武汉经济技术开发区蜀燊餐馆”内使用的“圆盘、方盘和条盘”的大肠菌群项目不合格，可能是因为清洗消毒流程存在缺陷，部分管理人员监督管理执行不力。收到《检验报告》后，该公司承诺立即对餐具进行清洗，然后再进行高温消毒，洗碗机和消毒柜每日检查，并且进行食品安全专业知识培训，杜绝因餐具清洗不当造成的卫生隐患，给顾客一个愉快的用餐体验。
（三）加强食品安全管理建设，强化食品卫生安全意识，增强为客户服务的理念，同时认真虚心接受监督检查，武汉经济技术开发区蜀燊餐馆承诺会积极主动做好各项食品安全工作，加强相关法律法规的学习，做好监督管理工作，发现问题，及时解决问题，严格遵守服务规范，从各个方面加强管理。
二、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打食品药品监管部门12331热线电话投诉举报。
武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局
二〇二二年七月二十一日
