武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告（2022年 第19期）

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局近期组织抽检豆制品，粮食加工品二个大类食品共计36批次样品，抽样检验项目合格样品36批次，不合格样品0批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况公告如下：

总体情况：豆制品13批次，不合格样品0批次；粮食加工品23批次，不合格样品0批次。

附件：1.本次检验项目

2.食品抽检合格-20220630

2022年06月30日

附件：1

本次检验项目

一、豆制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1. 豆干、豆腐、豆皮等抽检项目包括铅(以 Pb 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、铝的残留量(干样品，以 Al 计)。

2. 腐竹、油皮及其再制品抽检项目包括铅(以 Pb 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品，以 Al 计)。

二、粮食加工品

（一）抽检依据

抽检依据是产品明示标准及质量要求 Q/TCM 0001S-2019 《花色挂面》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，卫生部公告[2011]第 4 号 卫生部等 7 部门《关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1. 大米抽检项目包括铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、黄曲霉毒素B₁。

2.挂面抽检项目包括铅(以 Pb 计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

3.小麦粉抽检项目包括镉(以 Cd 计)、过氧化苯甲酰、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、偶氮甲酰胺、黄曲霉毒素B₁。