武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告（2022年 第15期）

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局近期组织抽检酒类，粮食加工品，乳制品，食糖，食用油、油脂及其制品，速冻食品，糖果制品，饮料八个大类食品共计37批次样品，抽样检验项目合格样品37批次，不合格样品0批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况公告如下：

一、 总体情况：酒类1批次，不合格样品0批次；粮食加工品19批次，不合格样品0批次；乳制品2批次，不合格样品0批次；食糖7批次，不合格样品0批次；食用油、油脂及其制品3批次，不合格样品0批次；速冻食品2批次，不合格样品0批次；糖果制品2批次，不合格样品0批次；饮料1批次，不合格样品0批次。

附件：1.本次检验项目

2. 食品抽检合格-20220629

2022年6月29日

附件：1

本次检验项目

一、酒类

（一）抽检依据

抽检依据是产品明示标准及质量要求，GB/T 17946-2008《 地理标志产品 绍兴酒(绍兴黄酒)》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1. 黄酒抽检项目包括酒精度、氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。

二、粮食加工品

（一）抽检依据

抽检依据是产品明示标准及质量要求 Q/TCM 0001S-2019 《花色挂面》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，卫生部公告[2011]第 4 号 卫生部等 7 部门《关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1. 大米抽检项目包括铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、黄曲霉毒素B₁。

2.挂面抽检项目包括铅(以 Pb 计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

3. 米粉制品抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱 氢乙酸计)、二氧化硫残留量。

4. 小麦粉抽检项目包括镉(以 Cd 计)、过氧化苯甲酰、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、偶氮甲酰胺、黄曲霉毒素B₁。

5. 玉米粉(片、渣)抽检项目包括黄曲霉毒素B₁。

三、乳制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 19302-2010《食品安全国家标准 发酵乳》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告 2011 年第 10 号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》，GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1. 发酵乳抽检项目包括脂肪、蛋白质、酸度、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、三聚氰胺、大肠菌群、酵母、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、乳酸菌数。

四、食糖

（一）抽检依据

抽检依据是GB/T 317-2018《白砂糖》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 13104-2014《食品安全国家标准 食糖》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.白砂糖抽检项目包括螨、还原糖分、蔗糖分、二氧化硫残留量、色值。

五、食用油、油脂及其制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB/T 1535-2017《大豆油》，GB 2762-2017《食品安全国家 标准 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1. 食用植物油(半精炼、全精炼)抽检项目包括酸价(KOH)、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)。

2. 煎炸过程用油抽检项目包括酸价(KOH)、极性组分。

六、速冻食品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 19295-2011《食品安全国家标准 速冻面米制品》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1. 速冻面米熟制品抽检项目包括糖精钠(以糖精计)，菌落总数，大肠菌群。

七、糖果制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 19299-2015《食品安全国家标准 果冻》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1. 果冻抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母。

八、饮料

（一）抽检依据

抽检依据是GB/T 21732-2008《含乳饮料》，卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告 2011 年第 10 号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 7101-2015《食品安全国家标准 饮料》，GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1. 蛋白饮料抽检项目包括蛋白质、三聚氰胺、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、大肠菌群、沙门氏菌。