武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告（2022年 第4期）

    根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局近期组织抽检餐饮食品，茶叶及相关制品，炒货食品及坚果制品三个大类食品共计35批次样品，抽样检验项目合格样品35批次，不合格样品0批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况公告如下：

总体情况：餐饮食品26批次，不合格样品0批次；茶叶及相关制品1批次，不合格样品0批次；炒货食品及坚果制品8批次，不合格样品0批次。

附件：1.本次检验项目

2.食品抽检合格-20220505

2022年05月05日

附件1：

本次检验项目

一、餐饮食品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，食品整治办[2008]3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》，GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1. 火锅调味料(底料、蘸料)(自制)抽检项目包括罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁。

2. 发酵面制品(自制)抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

3. 生湿面制品(餐饮)抽检项目包括铅(以 Pb 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

4. 其他饮料(自制)抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜。

二、茶叶及相关制品

（一）抽检依据

抽检依据是GH/T 1091-2014《代用茶》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

代用茶抽检项目包括铅(以 Pb 计)。

三、炒货食品及坚果制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子抽检项目包括酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以 Pb 计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、霉菌。

附件2：

食品监督抽检合格产品信息