关于不合格食品核查处置情况的通告——武汉经济技术开发区六胖餐饮店（味碟）

2022年5月24日我局收到武汉市市场监督管理局（以下简称“市局”）组织的食品安全监督抽检检验报告，涉及我局辖区内1家单位。现将不合格食品核查处置情况通告如下：

武汉经济技术开发区六胖餐饮店（味碟）

（一）抽检基本情况。2022年5月24日武汉市市场监督管理局对“武汉经济技术开发区六胖餐饮店”内使用的“味碟”进行了抽样检验，2022年6月18日出具了《检验报告》，《检验报告》编号“NO：PL2022WHS-00013”，报告日期：2022年6月18日，检验结论：“经抽样检验，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格”。我局已于2022年6月22日送达《检验报告》，当事人对检验结果表示认可，不申请复检。

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况。违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第（五）项的规定。当事人放弃陈述申辩，接受处罚。

根据上述情况，给予当事人如下处罚：给予警告。

（三）原因排查及企业整改情况。该店铺“味碟”抽检不合格，是因为消毒时间过短所致。收到《检验报告》后，该公司立即对店内所有餐具进行清洗，冲洗后再将餐具放入热水池中浸泡多次，然后再进行高温消毒，取出时，服务员用专用的餐具擦拭布对餐具再进行擦拭，以杜绝因餐具清洗或消毒不当造成的卫生安全隐患。该店铺承诺加强相关知识教育学习，提升全店铺人员的卫生安全意识，以杜绝上述事件再次发生。

（四）其他需要说明的情况。

武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局

二〇二二年七月二十八日